Etiopiska Restauranger Stockholm Nära Dig

4worldlovers: Koppla av från vardagen, prova något nytt. Du kommer att älska det

Ingen kniv, sked eller gaffel. Här får du äta med fingrarna och dela maten med dina nära och kära från en stor tallrik. Det visar och skapar vänskap, lojalitet och förtroende. Och ibland även mycket skratt!

Man säger att vägen till hjärtat går genom magen. Och det är riktigt lätt att bli kär i just det etiopiska köket som är oemotståndligt gott med sina starka, kryddiga och även milda smaker. Det är mycket lättare att lära känna varandras kulturer över något gott att äta. Du kommer upptäcka att Etiopien är unikt och fascinerande i alla möjliga

Det finns mycket att berätta och det gör vi gärna på plats i restaurangen.

Varje dag är en ny dag för att utforska nya saker och nya smaker. Det är vår filosofi.

Och det är väl dags att bli kär igen!

Injera är ett etiopiskt bröd som är helt unikt och traditionellt för just Etiopien. Den likar en pannkaka och ersätter vårt ris och potatis. Injera äts i stort sett dagligen tillsammans med en kött- eller grönsaksgryta.

Hur äter man då Injera? Det är faktiskt barnslig enkelt. Man lägger injera på tallriken och ovanpå läggs olika grytor. Bredvid lägger man ytterligare en injera som man använder istället för bestick. För att äta behöver man alltså inte använda varken kniv, gaffel eller skedd. Man viker eller rullar en bit av injera och tar upp grytan med hjälp av den. Traditionellt sett använder man bara höger hand när man äter med Injera.

Injera bakas med det etiopiska sädesslaget teff. Det tar vanligtvis 2-3 dagar att tillaga en injera från start. Teff är det minsta kornet i hela världen och det anses ha en utmärkt sammansättning av aminosyrar och höga nivåer lysin. En kopp kokta teff innehåller 387 milligram kalcium och 15 milligram järn.

Utanför Etiopien brukar man ofta använda andra sorter av sädesslaget om teff inte är tillgänglig.

På restaurangen kommer du få dina rätter serverade på injera med 2 extra injera på sidan av tallriken. När din portion av injera är på väg att ta slut kan du uppmärksamma personalen och få mer gratis.

3 st etiopiska piroger, finns både som vegetarisk förrätt

Om du inte har smakat sambusa förrut så har du missat

Grytor med starka och milda såser, kyckling gryta, hackat nötkött

Tärnad lammkött stekt med röd lök och kryddor.

Finely chopped prime beef (raw,medium or well done) seasoned with mitmita

Tärnat nötkött stekt med röd lök och kryddor

4worldlovers:
Etiopiska piroger fyllda med köttfärs eller linser, serveras med dipsås. Ethiopian pies filled with minced meat or lentiles. Served with dipping sauce

Kycklinggryta, nötköttsgryta, lammgryta, två valfria veganrätter och stekt nötkött eller kitfo som serveras med keso. Chicken stew, beef stew, lamb stew. Choose two vegans and roast beef or Kitfo served with cottage cheese

Tillagad torkat kött blandat med injera, hälften stekt nötkött och hälften kitfo serveras med keso och spenat. Cooked dried meat mixed with Injera, half fried beef and half Kitfo served with cottage cheese and spinach

Kycklinggryta, lammgryta, nötköttsgryta, linser och vitkål med sallad. Chicken stew, lamb stew, beef stew, lentiles and cabbage stews with salad

En kombination av två valfria huvudrätter. Combine two half of any meal in the menu

Kycklingklubba i stark sås, kokt ägg och keso. Chicken drumstick in spicy sauce, boiled egg and cottage cheese

Mild köttfärssås tillagad på etiopiskt vis. Finely chopped beef simmered in a mild flavorful onion and herb sauce

Kokt lammkött med mild sås. Boiled lamb with mild sauce

Malda ärtor blandat med nötkött. Milled peas mixed with beef

Stekt tärnat lammkött med sallad. Fried diced lamb with salad

Nötkött specialstekt serveras med sallad. Special fried beef served with salad

Stekt tärnat nötkött och sallad. Fried diced beef and salad

Rått, medium eller välstekt hackat nötkött blandat med etiopiska kryddor och smör, serveras med keso, specialspenat och kocho. Raw, medium or well-done chopped beef mixed with Ethiopian spices and butter served with cottage cheese, special spinach and kocho

Rått, medium eller välstekt hackat nötkött blandat med etiopiska kryddor och smör, serveras med keso och spenat. Raw, medium or well-done chopped beef mixed with Ethiopian spices and butter served with cottage cheese and spinach

Råbiff doppad i kryddat smör. Raw beef dipped in spiced butter

Torkat kött blandat med stark sås och injera. Dried meat mixed with spicy sauce and Injera

Stekt tärnat nötkött blandat med injera. Fried beef stew mixed with Injera

Nio olika veganrätter och sallad. Nine different vegan meals and salad

Fem olika veganrätter och sallad. Five different vegan meals and salad

Malda ärtor, sås och sallad. Milled peas sauce and salad

Vegansk berberesås blandat med torkad injera, serveras med tomat. Vegan berber sauce mixed with dried Injera, served with tomato

Vegansk berberesås blandat med injera. Vegan Berbere sauce mixed with Injera

Klassiker med hasselnötter, honung och vaniljglass. Classic with hazelnuts, honey and vanilla ice cream

En dessert från Italien. Tiramisu betyder ”pigga upp mig”. A dessert from Italy. Tiramisu means ” cheer me up”

Jebena Buna (traditionell etiopisk kaffeservering) 4 pers/Traditional Ethiopian coffee service 4 guests